我舅舅17年开了个酒楼,一直都是4个厨师,4个打杂的,现在还有3个。
那时候我还在读书,有这层亲戚关系,我父母经常把我送去锻炼,其实就是当第5个打杂的,负责择菜上菜啥的,给厨师打下手。
如果忙的话,早上7点就要起床,晚上11点才能睡觉,偶尔碰到喝酒到后半夜的客人,就得干到凌晨两三点。
我年纪小,厨师和墩子也愿意跟我聊天,而且每天重复的工作,让他们的笑点很低。
有一次我抱怨地说:“天天在这个破厨房呆着,我都快学…。